Preparación de una lonchera saludable

septiembre 5, 2011 a las 3:08 pm | Publicado en Familia, Salud | 2 comentarios
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Una lonchera saludable es aquella que incluya todos los nutrimentos esenciales para contribuir al mejor desarrollo del niño en crecimiento.

A continuación, los consejos para su preparación:

Un desayuno ideal está definido como aquel que contenga todos los grupos de alimentos. Así, los expertos recomiendan que las loncheras (a pesar de ser una merienda) contengan macro y micronutrientes, que se encuentran en los tres grupos básicos de alimentos:

• Leche, carne y huevo: están representados principalmente por los alimentos ricos en proteínas, como  carnes, huevos, jamón, queso, yogurt y leche. Su función principal es contribuir al crecimiento y a la formación de los tejidos
• Panes, cereales y tubérculos: están compuestos principalmente por los alimentos ricos en carbohidratos complejos como maíz, avena, trigo y arroz, tubérculos y plátano; su función principal es suministrar la energía (en forma de glucosa), necesaria para los procesos del organismo
• Vegetales y frutas: representados principalmente por alimentos ricos en micronutrientes, antioxidantes y fibra; su principal función es participar como coenzima de diferentes reacciones metabólicas, contribuyendo con la reparación de tejidos, favoreciendo la resistencia a las infecciones y manteniendo el equilibrio del organismo

Sin embargo, los alimentos seleccionados pueden variar de acuerdo al grado de actividad física de los niños.

¿Activos o sedentarios?

Si tienes niños que realizan actividades deportivas, es importante que incluyas en su merienda alimentos ricos en calcio y hierro, minerales esenciales para el fortalecimiento de sus huesos. El calcio se encuentra de forma abundante en los productos lácteos como el yogurt y la leche, y el hierro se puede suministrar a través de frutas como la guayaba, vegetales como el brócoli, la espinaca y las acelgas y los frutos secos. Durante la actividad física, muchos de estos minerales se pierden a través del sudor, de ahí la importancia de ofrecerles una merienda que los incluya.

Si por el contrario, tus niños realizan actividades más sedentarias como la interpretación musical, es recomendable que se les incentive a realizar una actividad física por al menos 60 minutos al día. En todo caso, para actividades más intelectuales, el magnesio y el hierro son esenciales para mantener activos los centros nerviosos, minerales que se encuentran en los frutos secos como las almendras y las nueces.  (Información referida de Cocina Segura)

Tips para preservar los alimentos

Otro de los puntos a considerar, es escoger alimentos que se conserven desde su preparación hasta su consumo:
• Los alimentos escogidos deben ser de fácil digestión, variedad y preparación
• Evita los alimentos que puedan fermentarse fácilmente
• Relaciona la cantidad de alimento con la edad del niño, y las horas que permanece en el colegio
• La fruta, de ser posible, debe enviarse entera y con cáscara, para evitar su oxidación y proporcionar que se aproveche la fibra
• Siempre se debe incluir una servilleta desechable
• La persona que prepara la lonchera debe poner atención a la higiene en su elaboración

Consejos adicionales para la preparación de la lonchera:

• Evita incluir en la lonchera las llamadas “calorías vacías” tales como papitas saladas, biscochos, donas, galletas rellenas con crema, maltas y refrescos, que si bien pueden calmar su hambre, no le aportan ningún valor nutritivo a su desayuno
• Lo más recomendable es que el desayuno se realice antes de salir a la escuela, es importante que se ofrezca un desayuno adecuado, incluyendo todos los nutrientes necesarios, para comenzar el día con energía
• Los niños imitan todo lo que ven, así que es muy posible que la actitud de los adultos con respecto a la comida ejerza influencia en ellos. Si le ofreces a tu hijo frutas y vegetales frescos como alimentos sabrosos, lograrás que formen parte de sus hábitos de alimentación
• El consumo de agua es fundamental para mantener a los niños hidratados y en aquellos que presentan estreñimiento, mejora el hábito intestinal

Artículos relacionados: Planificación de una lonchera balanceada

Fuentes

Cocina Segura

Salud.com

Tips para la lonchera escolar

Regreso a clases: Consejos para retomar la rutina

agosto 29, 2011 a las 2:44 pm | Publicado en Familia | Deja un comentario
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Después del período vacacional, a algunos niños se les dificulta retomar las rutinas que implica el regreso a clases. Te ofrecemos algunos consejos para prepararlos.

Es muy común que durante las vacaciones  los niños cambien sus hábitos en lo referente a los horarios de sueño, las comidas y el tipo de actividades que realizan. Por eso, es importante prepararlos para el regreso a clases con una o dos semanas de anticipación y evitar así, dificultades que puedan afectar su desempeño en la escuela más adelante.

Ricardo Galavís Morales, Psicólogo Clínico Modificador en Conducta, explica que “para volver a la rutina es importante decirles a los niños que pronto comenzarán las clases, lo que significa volver a dormir temprano, asistir al colegio, hacer las tareas, etc.”. 

Así, recomienda colocarles actividades a unos días antes, para que la preparación sea progresiva: “El hecho ya de forrar los libros nuevos, revisarlos e ir a llevarlos al colegio, ayuda a que los niños asuman el regreso a clases”, dijo. 

Por su parte,  Alberto Lovera, licenciado en Psicología, comenta que una parte importante de esta previsión consiste en explicarles a los niños por qué es necesario que hagan las cosas y aprender a negociarlas: “Los niños son muy inteligentes. Así que deben prepararse como el resto de las personas cuando vienen de vacaciones. Es decir, poco a poco, porque la imposición de un horario de forma abrupta es algo que tienden a rechazar”.

“La mejor forma de negociar con ellos es estando familiarizados con sus gustos, y así, dependiendo de los horarios que se quiere que cumplan, empezar por lo más fácil. Por ejemplo: “Vemos una película y luego dormimos”. Conversar mucho con ellos y llegar a acuerdos mutuos es el mejor punto de partida”, destacó.   

Según comenta el psicólogo, los refuerzos positivos siempre son mejores que los negativos; por lo que resulta más efectivo negociar con premios que con castigos. “Sin embargo, lo más importante es convencerlos de que lo que están haciendo trae beneficios para ellos. Los niños necesitan orden y estructura, sobre todo para moldear futuras conductas que los conviertan en  personas maduras, independientes y capaces de organizar su propio tiempo”, concluyó.

¿Por qué es importante que retomen los horarios?

Sueño: Dormir bien y durante el tiempo suficiente, es muy importante para que los niños retomen la rutina de levantarse temprano y para que no vean afectado su rendimiento escolar. Así, los expertos recomiendan que desde una semana antes del regreso a clases, se vuelvan a acostar temprano para que retomen el horario. La hora antes de dormir es también una buena oportunidad para hablar con ellos acerca de sus expectativas.

Comidas: Levantarse con tiempo suficiente para desayunar de manera nutritiva y balanceada, ayuda a que los niños se concentren más fácilmente en sus clases. Es recomendable mandarles un refrigerio para que lo consuman a media mañana y retomen la energía suficiente para continuar con el resto de sus actividades. También es importante buscar siempre la oportunidad de comer en familia; tiempo muy valioso para hablar con ellos acerca de las buenas y malas noticias que ocurrieron en la escuela.

Tareas: Hablar con los hijos acerca de qué momento del día es el mejor para dedicarle tiempo suficiente y de calidad a esta actividad: puede ser llegando de la escuela y antes de comer, después de comer y de jugar un rato o antes de salir a jugar. Lo importante es que el horario acordado sea respetado.

Fuentes

Alberto Lovera, Lic. en Psicología. Contacto: (0412) 6355613 / alberto.lovera.p@gmail.com
Ricardo Galavís Morales, Psicólogo Clínico Modificador en Conducta. Contacto: (0212) 2677440 / 2873
Consejos para el regreso a la escuela
Regreso a clases

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