¿Comer de noche engorda?

abril 26, 2013 de 6:47 pm | Publicado en Salud | Deja un comentario
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El hambre es una sensación imprescindible y natural del organismo que nos impulsa a comer para subsistir. Comúnmente, cada tres o cuatro horas el cerebro envía señales al cuerpo que despiertan nuestro apetito, y al saciarlo reponemos las energías necesarias para que nuestro organismo trabaje en óptimas condiciones.

¿Comer de noche engorda?Cuando se quiere adelgazar, a menudo se comete el error de no cenar por creer erróneamente que en la noche los alimentos engordan.

Si bien, comer en horario nocturno es una necesidad de la cual no se debe prescindir, hacerlo en exceso es perjudicial para la salud porque al final del día el organismo no descompone con tanta rapidez los nutrientes que ingerimos.

Continúa leyendo y conoce la manera adecuada de mantener una figura esbelta sin sacrificar la cena.

Acelera el metabolismo

Con el paso del tiempo nuestro metabolismo se vuelve más pausado y las sustancias de los alimentos que ingerimos se sintetizan y se degradan con lentitud, lo que conlleva a una mayor acumulación de calorías en el cuerpo. Para impulsar la rapidez de asimilación de los alimentos es recomendable aumentar el número de comidas, de tres (desayuno, almuerzo y cena) a cinco: desayuno, merienda, almuerzo, merienda y cena.

Más equivale a menos

Elevar la cantidad de comidas no significa aumentar los nutrientes que ingerimos. Debemos mantener un equilibrio reduciendo la cantidad alimentos que comemos. Por ejemplo, si acostumbras a desayunar dos sándwiches ligeros, lo ideal es reducirlo a uno, ya que antes del almuerzo comerás algún aperitivo.

Cena ligera

Si el cuerpo pide la última comida del día y no se la damos, es posible que a la mañana siguiente los niveles de hambre sean mayores y se consuma una gran cantidad de alimentos para compensar.

Recuerda que ningún exceso es beneficioso, así que para evitar esto, opta por una comida liviana para el horario nocturno, como un poco de cereal o una ensalada. Procura que sea entre las seis y 7:30 de la noche, ya que mientras más tarde sea, el organismo trabajará con más lentitud para eliminar las calorías que le suministres.

Es importante tener en cuenta que cuando hablamos de una “cena ligera” nos referimos a la ingesta de aquellos alimentos que se digieren fácilmente. Prefiere los más sustanciosos y pesados en el almuerzo.

Comer de noche no engorda siempre y cuando lo hagas correctamente y sin caer en excesos.

 

Fuente:

– nutri-salud

Preparación de una lonchera saludable

septiembre 5, 2011 de 3:08 pm | Publicado en Familia, Salud | 2 comentarios
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Una lonchera saludable es aquella que incluya todos los nutrimentos esenciales para contribuir al mejor desarrollo del niño en crecimiento.

A continuación, los consejos para su preparación:

Un desayuno ideal está definido como aquel que contenga todos los grupos de alimentos. Así, los expertos recomiendan que las loncheras (a pesar de ser una merienda) contengan macro y micronutrientes, que se encuentran en los tres grupos básicos de alimentos:

• Leche, carne y huevo: están representados principalmente por los alimentos ricos en proteínas, como  carnes, huevos, jamón, queso, yogurt y leche. Su función principal es contribuir al crecimiento y a la formación de los tejidos
• Panes, cereales y tubérculos: están compuestos principalmente por los alimentos ricos en carbohidratos complejos como maíz, avena, trigo y arroz, tubérculos y plátano; su función principal es suministrar la energía (en forma de glucosa), necesaria para los procesos del organismo
• Vegetales y frutas: representados principalmente por alimentos ricos en micronutrientes, antioxidantes y fibra; su principal función es participar como coenzima de diferentes reacciones metabólicas, contribuyendo con la reparación de tejidos, favoreciendo la resistencia a las infecciones y manteniendo el equilibrio del organismo

Sin embargo, los alimentos seleccionados pueden variar de acuerdo al grado de actividad física de los niños.

¿Activos o sedentarios?

Si tienes niños que realizan actividades deportivas, es importante que incluyas en su merienda alimentos ricos en calcio y hierro, minerales esenciales para el fortalecimiento de sus huesos. El calcio se encuentra de forma abundante en los productos lácteos como el yogurt y la leche, y el hierro se puede suministrar a través de frutas como la guayaba, vegetales como el brócoli, la espinaca y las acelgas y los frutos secos. Durante la actividad física, muchos de estos minerales se pierden a través del sudor, de ahí la importancia de ofrecerles una merienda que los incluya.

Si por el contrario, tus niños realizan actividades más sedentarias como la interpretación musical, es recomendable que se les incentive a realizar una actividad física por al menos 60 minutos al día. En todo caso, para actividades más intelectuales, el magnesio y el hierro son esenciales para mantener activos los centros nerviosos, minerales que se encuentran en los frutos secos como las almendras y las nueces.  (Información referida de Cocina Segura)

Tips para preservar los alimentos

Otro de los puntos a considerar, es escoger alimentos que se conserven desde su preparación hasta su consumo:
• Los alimentos escogidos deben ser de fácil digestión, variedad y preparación
• Evita los alimentos que puedan fermentarse fácilmente
• Relaciona la cantidad de alimento con la edad del niño, y las horas que permanece en el colegio
• La fruta, de ser posible, debe enviarse entera y con cáscara, para evitar su oxidación y proporcionar que se aproveche la fibra
• Siempre se debe incluir una servilleta desechable
• La persona que prepara la lonchera debe poner atención a la higiene en su elaboración

Consejos adicionales para la preparación de la lonchera:

• Evita incluir en la lonchera las llamadas “calorías vacías” tales como papitas saladas, biscochos, donas, galletas rellenas con crema, maltas y refrescos, que si bien pueden calmar su hambre, no le aportan ningún valor nutritivo a su desayuno
• Lo más recomendable es que el desayuno se realice antes de salir a la escuela, es importante que se ofrezca un desayuno adecuado, incluyendo todos los nutrientes necesarios, para comenzar el día con energía
• Los niños imitan todo lo que ven, así que es muy posible que la actitud de los adultos con respecto a la comida ejerza influencia en ellos. Si le ofreces a tu hijo frutas y vegetales frescos como alimentos sabrosos, lograrás que formen parte de sus hábitos de alimentación
• El consumo de agua es fundamental para mantener a los niños hidratados y en aquellos que presentan estreñimiento, mejora el hábito intestinal

Artículos relacionados: Planificación de una lonchera balanceada

Fuentes

Cocina Segura

Salud.com

Tips para la lonchera escolar

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